SUROVINY
Těsto:
7 ks vajec
7 lžic kr. cukr
3 lžíce hladká mouka
4 lžíce kukuřičný škrob
1 bal. prášek do pečiva
1 lžíce nastrouhaná citronová kůra
1 bal. vanilkový cukr
Krém:
1 l mléko
3 bal. vanilkový pudink
6 lžic kr. cukr
6 lžic jahodový džem
250 g máslo
1 kg jahody
2 bal. želatina
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, citronovou kůru, vanilkový cukr a opatrně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
-
Připravíme si plech o velikosti 20 x 35 cm, dno vymažeme máslem a vysypeme moukou a nalijeme těsto. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
-
Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout a překrojíme ho na polovinu.
-
V mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme mixérem do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink a vyľšaháme jemný krém.
-
Na těsto navrstvíme polovinu krému. Druhou polovinu těsta potřeme džemem a položíme ji na krém tak, aby džem byl na položen k náplni. Na těsto navrstvíme druhou polovinu krému, poklademe nakrájené jahody, které zalijeme želatinou (připravíme podle návodu na obalu, případně ji můžeme přibarvit červenou potravinářskou barvou).
-
Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.
