Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 7 min
SUROVINY
Těsto:
2 PL medu
60 g másla
200 g cukru
2 ks vejce
440 g hladké mouky
2 lžičky sody
1 lžička kakaa
Krém:
60 g hladké mouky
500 ml mléka
150 g moučkového cukru
250 g másla
50 ml rumu
Poleva:
100 g čokolády
50 g ztuženého tuku
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nad párou šleháme med, máslo, cukr a vejce tak dlouho, dokud směs nezhoustne a nezezlátne. V míse smícháme mouku se sodou a přidáme šlehanou směs a kakao.
-
Těsto rozdělíme na 3 díly. Každý rozválíme na tenkou placku a upečeme. Pečeme na 160 st. asi 7 min.
-
Krém: Z mouky a 60 g másla připravíme světlou jíšku. Přidáme studené mléko, přivedeme k varu a mícháme do zhoustnutí. Přidáme rum a necháme vychladnout.
-
Zbytek másla pokojové teploty smícháme s cukrem a postupně zašleháváme vychladlou kaši z jíšky a mléka.
-
Upečené placky slepíme krémem a polijeme čokoládou. Necháme minimálně 1 den uležet.
