Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 20 min
SUROVINY
Těsto:
500 g hladké mouky
190 g moučkového cukru
5 g sody bicarbony (1 kávová lžička)
2 ks žloutky
2 ks celá vejce
90 g tuku na pečení (dala jsem Heru)
50 g tekutého medu
Krém:
1 l mléka
200 g krystalu
1 bal. vanilkový cukr
2 ks žloutky
120 g pudinkového prášku (použila jsem 3 sáčky Premium Pravá vanikla od Dr.Oetkera)
250 g změklého másla
Šlehačka:
700 ml vychlazené smetany ke šlehání
100 g krystalu
3 bal. vanilkové cukry
3 bal. ztužovače šlehačky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části a každou zvlášť vyválíme na velikost velkého mělkého plechu (42x22cm). Jednu placku přeneseme pomocí válečku na plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme asi 8-10 minut na 160 stupňů.
-
Upečený plát sesuneme na pracovní desku a po vychladnutí otočíme a sloupneme papír.
Ten samý, už použitý plech vymažeme máslem , vysypeme hrubou moukou a pomocí válečku na něj přeneseme druhý plát těsta a upečeme obdobným způsobem jako první, jen poté necháme vychladnout na plechu. -
Vychladlý plát potřeme pudinkovo-máslovým krémem, na něj natřeme ušlehanou šlehačku a vše zakryjeme druhým plátem těsta. Lehce, ale stejnoměrně zatížíme a necháme do druhého dne v chladu rozležet.
-
Hotové řezy sypeme moučkovým cukrem.
-
Krém:
Z mléka, cukrů, žloutků a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a poté necháme zcela vychladnout. Po částech do něj zašleháme změklé máslo.
