SUROVINY
Těsto:
6 ks vejce
6 lžic kr. cukr
6 lžic polohrubá mouka
2 lžíce kakao
Krém:
250 g jemný tvaroh
120 g moučkový cukr
1 ks citron – šťáva
75 g máslo
kokos podle chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a postupně vmícháme proseté kakao s moukou. Vařečkou jemně promícháme a vyšlehané těsto navrstvíme na papírem vyložený plech na pečení o rozměru 35 x 28 cm. Pěkně uhladíme a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
-
Těsto spolu s papírem položíme na navlhčenou utěrku a otočíme ho vzhůru nohama. Opatrně stáhneme papír a těsto překrojíme na polovinu. Každý kus srolujeme s utěrkou a necháme vychladnout.
-
Máslo utřeme s citronovou šťávou a moučkovým cukrem, postupně přidáme tvaroh a hmotu mixérem důkladně vyšleháme. Nakonec přidáme tolik kokosu, kolik chceme a promícháme.
-
Studené těsto rozvineme, naneseme krém a srolujeme. Roládku otočíme tak, aby byl spoj dolů a odložíme do lednice nejlépe na minimálně 1-2 hodiny. Nakrájíme na kousky, které můžeme obalit v čokoládě, ale nemusíme.
