SUROVINY
Těsto :
35 dkg polohrubé mouky
10 dkg moučkového cukru
6 dkg Hery
1 ks vejce
1 ks prášek do pečiva
6 lžic mléka
Náplň :
14 jablek jablek – dle velikosti
skořice
strouhané oříšky
rozinky
strouhanka
Na dohotovení :
moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na stůl si prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme prášek do pečiva, změklý tuk, vejce a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout v chladu.
-
Těsto rozdělíme na 2 části. Těsto rozválíme, na středu těsta ( je vidět na fotce ) trochu posypu strouhankou ( já jsem měla z celozrnných rohlíků), poklademe nastrouhanými jablky, posypu strouhanými oříšky, přidám skořici a rozinky.
-
Připravený závin neroluji, ale pouze přeložím z obou stran, a konce složím a podstrčím dolů. Hotový závin přenesu na plech vyložený pečícím papírem. Takto zpracujeme i druhou půlku těsta.
-
Připravené záviny vložíme do středně vyhřáté trouby, pečeme asi 25 minut do růžova. Po upečení pocukrujeme
-
Tento netradičně zabalený závin je u nás velice oblíbený.
