SUROVINY
Těsto :
400 g polohrubé mouky
200 g krupicového cukru
200 g hery
1 ks prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
4 ks vejce
1 ks vanilkový cukr
dle potřeby mléko
citronová kůra
Krém + náplň :
3 ks banány
500 g tvaroh
250 ml smetana ke šlehání
250 g zakysaná smetana
1 ks želatinový ztužovač
1 ks vanilkový cukr
dle chuti cukr
čokoládová rýže
Na dozdobení :
strouhaný kokos
zelené barvivo
květinky z jedlého papíru
krteček – marcipánový
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Heru s cukrem a vanilkou důkladně utřeme a potom postupně zašleháme vajíčka. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva, kakao a citronovou kůru a vše zamícháme. Podle potřeby můžeme přidat trochu mléka. Připravené těsto dáme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme na 200° asi 30 minut.
-
Hotový korpus necháme vychladnout a na něm si vyznačíme kruh, kde bude krtičák. Nožem si naznačíme asi 1 cm hluboko a tento kruhový prostor /1 cm hluboko/ vydlabeme lžičkou.Tuto drť dáme do misky. Do tohoto výřezu narovnáme podélně prokrojené banány.
-
Krém : Do misky si dáme tvaroh, zakysanou smetanu a vanilku a promícháme. V jiné misce si připravíme želatinový ztužovač – podle návodu. V další misce ušleháme šlehačku do tuha. Připravený ztužovač vmícháme do směsi tvarohu a nakonec lehce vmícháme šlehačku.Dle chuti můžeme ještě dosladit.
-
Část krému použijeme na ozdobení louky- povrch korpusu lehce potřeme krémem a posypeme obarveným kokosem. Do ostatního krému lehce vmícháme čokoládovou drť nebo rýži. Připravenou směs navršíme na banány – ve tvaru krtince a povrch posypeme a lehce přitlačíme, aby se na krém nalepila – drtí z upečeného korpusu .
-
Na závěr rozmístíme na louku květinky a na krtičák posadíme Krtečka.
-
Tento dort byla taková moje improvizace – dle přání mého mladšího syna.
