Chutné buchtičky, které si musíte zamilovat ihned po prvním ochutnání pocházejí až z Francie. Jsou plněné báječným vanilkovým krémem, který se nazývá – „Cream de Parisienne“.
Celá příprava je poměrně jednoduchá a výsledné vdolky – jsou naprosto fantastické!
Ingredience
- – 600 g mouky
-550 ml mléka
– 7 g sušeného droždí
– 220 g cukr
– 100 g máslo
– ½ lžičky soli sůl
– 1 vejce
– 3 žloutky
– vanilkový cukr (1 balení)
-1 lžíce citronové šťávy
– 30 g škrobu
– 1 lžička nastrouhané kůry z citronu
– moučkový cukr na posypaní
Postup
1)
Dáme vařit 250 ml mléka, počkáme dokud se nezahřeje a poté přidáme droždí a 100 g cukru. Počkáme dokud nám nevznikne kvásek.
2)
Přidáme mouku 50 g másla, sůl a vejce. Vytvoříme těsto, které následně necháme 1,5 hodiny kynout.
3)
Mezitím si připravíme krém – smícháme si 300 ml mléka, 120 g cukru, škrobu, citronovou kůru a 2 žloutky. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme do varu.
4)
Odstraníme pryč z vařiče a přidáme zbylé máslo, vanilkový cukr a šťávu z citronů. Důkladně celou směs promícháme.
5)
Hotové těsto si rozdělíme na 15-20 kousků. Každý kousek vytvarujeme stejně jako na obrázku. Místo 3 cm od okraje naplníme lžící našeho hotového krému.
6)
Uděláme nožem stejné řezy jako na obrázku a zabalíme!
7)
Dáme hotové rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
8)
Pomažeme žloutkem a pečeme v troubě po dobu 15 minut na 180 stupňů. Vyndáme z trouby a máme hotovo! Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle super recept i s vašimi přáteli! Určitě si na těchto báječných rohlíčcích také pochutnají!
zdroj: sovkusom.ru
