Dnes si krok po kroku ukážeme recept na úžasné záviny. Máte k dispozici rovnou dvě náplně. Makovou a ořechovou. Každý si tedy přijde na své. Záviny jsou kypré, vláčné a přitom křehké. Chutnají úžasně i dva dny po upečení.
Neotálejte a připravte tyto neodolatelné záviny své rodině ještě dnes. Určitě si na nich pochutnají všichni, kdo je ochutnají!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 ml mléka
- 20 g droždí
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- Špetka soli
Maková náplň
- 200 g mletého máku
- 5 lžic cukru krystal
- 5 lžic rostlinného oleje
- 30 g rozinek
- Troška citronové kůry
Ořechová náplň
- 300 g mletých vlašských ořechů
- 5 lžic cukru krystal
- 5 lžic rostlinného oleje
- 30 g rozinek
- Troška citronové kůry
Postup
- V trošce mléka si rozmícháme droždí se špetkou cukru a uděláme si kvásek. Mouku si smícháme s cukrem, máslem, vejcem, zbylým mlékem a přidáme i kvásek. Vymícháme těsto a necháme hodinku kynout na teplém místě.
- Až těsto vykyne, na pomoučeném vále si těsto vytvarujeme do velkého kusu a následně ho rozdělíme na 3 stejné části. Každou část si rozválíme do tvaru obdélníku.
- Nyní přichází na řadu náplň. Mák můžete nejdříve svařit v mléce. Mletý mák si smícháme s cukrem. Totéž uděláme i s ořechy. Takto připravené náplně navrstvíme na rozválená těsta a zakápneme olejem.
- Každé těsto opatrně srolujeme a stlačíme, aby nám při pečení nepraskalo. Konec závinu spojíme rozšlehaným vajíčkem a přesuneme záviny na plech na pečení, který jsme si vyložili papírem.
- Necháme na teplém místě vykynout ještě 15 minut. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžičku mléka a trochu cukru. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
Sdílejte recept na domácí závin i s přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: ketkes.com
