SUROVINY
Těsto:
500 g polohroubé mouky
1 ks vejce
1 lžíce sušeného droždí
250 ml bílého jogurtu
4 lžíce krystalového cukru
1 lžíce másla
5 lžic oleje
špetka soli
Maková nádivka:
1 šálek máku
6 lžic krystalového cukru
1 šálek svařený vody
Na pomazání:
1 ks žloutek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V míse smíchame mouku se sušeným droždím, přidáme 4 lžíce cukru, sůl a promíchame. Přidáme vejce, jogurt, máslo, olej a vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme zhruba na půl hodinu vykynout na teplé místo. Pak ho znovu promísime a dáme kynout na další půl hodinu.
-
Když těsto kyne, připravíme si nádivku. Umletý mák spaříme šálkem vroucí vody a necháme chvilku odpočívat. Přidáme 6 lžic cukru a pořádne promíchame.
-
Vykynuté těsto si přeložíme na pracovní desku, vyválime a navrstvíme makovou nádivku.
-
Těsto svineme do ruličky. Okraje uzavřeme, ukrojíme si z každé strany kousek těsta z okrajů a odložíme bokem.
-
Z rolky uděláme kruh. Ostrým nožem uděláme zářezy.
-
Vytáčime jednotlivé plátky – jednu dovnitř, dva otočíme dolů a jemně do strany. Opakujeme postup pokud se nám vytvoří pěkné okvetné lístky.
-
Odložené kousky těsta spojíme a položíme nahoru.
-
Takto připravený dort necháme pod utěrkou kynout ještě 15 – 20 minut. Pak potřeme žloutkem a pečeme při 200 stupních přibližne 25 minut.
-
Po vyndáni z trouby přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout při izbové teplotě. Dobrou chuť!
