Znáte jistě také tu situaci. Sáhnete po kousku dortu, který vypadá víc, než lákavě. Lesklá, čokoládová poleva, čokoládové těsto a Vy se strašně těšíte hlavně na ten čokoládový krém. Zakousnete a jste rázem zklamaní. V puse Vám zůstane pouze dozvuk sladkého másla a po opravdové čokoládové chuti není ani památka. Pokud se hodláte vytáhnout s krémem opravdově čokoládovým a nejchutnějším, najdete jej v dnešním receptu.
Příprava Vám zabere jen malou chvilku a recept budete muset rozdávat dále na potkávání. Krému totiž nikdo neodolá.
Ingredience
- 500 ml mléka
- 150 g cukru krystal
- 50 g hladké mouky
- 100 g kakaa
- 60 g másla
- 5 žloutků
- Vanilkový cukr, nebo 2 lžičky vanilkového aroma
Postup
- Do ¾ mléka dáme vanilkové aroma, nebo vanilkový cukr. Zahříváme a pomalu přivedeme k varu. Poté odstavte ihned z plamene a nechte zchladnout.
- V míse si pak utřeme žloutky s máslem. Poté k utřeným žloutkům přidejte vše, kromě zbylé ¼ kakaa. Přidáme také již uvařené mléko s vanilkovým cukrem a vše promícháme. Tuto směs postavíme znovu na plamen.
- Na mírném ohni zahřívejte a po chvíli do směsi přidejte i zbylou čtvrtinu mléka. Jakmile dosáhnete varu, okamžitě odstavte z plamene. Nechte pořádně vychladit
- Pokud nehodláte krém použít ihned, přikryjte mísu potravinářskou folií.
Sdílejte tenhle super recept na domácí čokoládový krém i s vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: kektes.com
