Zelí byste rozhodně do svého jídelníčku měli zařadit v pravidelné frekvenci. Zelí je nesmírně zdravé a navíc báječně dochutí jakékoliv hlavní jídlo. Našemu tělu dodá potřebné vitamíny a hlavně se dá jíst i samostatné. Stejně jako nakládané zelí, které Vám dnes ukážeme.
Výsledek Vás mile překvapí, protože chuť nakládaného zelí je prostě geniální. Zamiluje si ho celá Vaše rodina. Vše máte připraveno za 15 minut a můžete nakládat.
Ingredeince
- Kilo mrkve
- 4 kila bílého zelí
- Lžíce soli
- Lžíce cukru
- Litr vody
Postup
- Nakrouháme zelí. Nakrouháme nahrubo mrkev. Smíchejte.
- Naplňte směsí třílitrovou nádobu a dobře umačkejte.
- Přidejte litr vody a nahoru ještě zasolte.
- Sklenice zakryjte čistou gázou a něčím zakryjte.
- Nechte takto tři dny. Až se vytvoří na hladině solná mapa, odeberte ji a uložte do hrnku.
- Po celou dobu kvašení je nutné každý den zelí 5-6 x promíchat, jinak zhořkne.
- Po třech dnech nařeďte sůl v hrnku cukrem. Směs nalijte zpět k zelí a máte hotovo.
Sdílejte tenhle super recept na domácí kysané zelí i s Vašimi přáteli. Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: povarenok.by
