Před lety, když jsem byla se svým partnerem na dovolené v Bulharsku, vzpomínám si ještě teď na vynikající květákový předkrm. Nikdy jsem květáku nevěnovala zvláštní pozornost, dokud jsem ho nezkusila právě tam. Od té doby se květák stal mým oblíbeným jídlem a tento recept od té doby patří k rodinným favoritům.
Jakmile začnu smažení, mé děti mě ani nenechají přesunout první kousky z pánve na talíř. Na téhle dobrotě si zkrátka a dobře pochutná celá Vaše rodina!
Ingredience
- 1 střední květák
- 3/4 šálky mouky
- 1/2 šálku piva
- 1 velké vejce
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- rostlinný olej
Postup
- Připravte si všechny ingredience. Vyberte si hlavičku květáku, která má jednotnou barvu.
- Vyšlehejte si mouku, pivo a vejce. Osolte a opepřete podle chuti. Díky pivu bude výsledek zlatavý a křupavý.
- Květák si rozdělte na růžičky. Lépe je vybírat ty větší kousky, jsou šťavnatější.
- Přiveďte si vodu k varu, osolte ji a přidejte květák. Vařte asi 5-7 minut. Je důležité, abyste to nepřehnali, protože se z květáku může velmi rychle stát kaše. A to nepotřebujeme.
- Hotový květák vložte do sítka a nechte okapat. Než se vychladí, nahřejte si pánev. Nalijte do ní olej asi s 1 cm hloubkou a růžičky si obalte v těstíčku.
- Kousky pak osmahněte ze všech stran dozlatova.
- Hotový květák odkládejte na papírové ubrousky. Vysají přebytečný olej. Dobrou chuť.
Sdílejte tenhle super recept na nejlepší smažený květák i s vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: vkusno.mirtesen.ru
