Ingredience:
- 1 malý květák
- 2/3 šálku strouhanky
- 1/2 lžičky sušeného česneku (nebo prolisovaný čerstvý česnek)
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 2 vejce
- 1/2 šálku strouhaného sýra dle chuti
- Sůl a pepř podle potřeby
- Rostlinný olej
Postup:
- Příprava květáku:
- Květák omyjte a rozdělte na menší růžičky.
- V osolené vodě vařte květákové růžičky 4–5 minut.
- Sceďte vodu a ihned květák propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
- Příprava obalovací směsi:
- V hluboké misce smíchejte strouhanku, jemně nastrouhaný sýr, sůl, pepř, česnekový prášek a mletou papriku.
- Příprava vajec:
- V jiné misce lehce rozšlehejte vejce.
- Obalování květáku:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Plech vyložte pečicím papírem a lehce potřete rostlinným olejem.
- Každou růžičku květáku nejprve namočte do rozšlehaných vajec a poté obalte ve směsi strouhanky a sýra.
- Pečení:
- Obalené květákové růžičky rovnoměrně rozložte na připravený plech.
- Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud nejsou růžičky zlatavé a křupavé.
