Jestli jste také velkým fanouškem smetanových dezertů, pak Vás recept na dnešní smetanové řezy s kakaovým piškotem maximálně potěší. S trochou nadsázky řečeno, dezert máte připravený, než se Vám uvaří voda na kávu. Káva se ke smetanovým řezům totiž úžasně hodí.
Stačí chvilka pečení, vonící káva, dobrá nálada, příjemné počasí a pohodový letní den může začít. Se smetanovými řezy na venkovním stole den ještě vyšperkujete.
Ingredience na těsto
- 5 vajec
- 5 lžic curku krystal
- 3 lžíce kakaa
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na krém
- 1 l mléka
- 6 lžic moučkového cukru
- 2 balení vanilkového pudinku
- 2 smetany ke šlehání
- 250 g másla
- 200 g čokolády na vaření
Postup
- Nejdříve upečeme piškot. Vejce si vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Do směsi přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva. Plech si vysteleme pečícím papírem. Na něj nalijeme těsto. Zhruba 20 minut pečeme na 180 stupňů. Po upečení necháme vychladit.
- Nyní přijde na řadu krém. Klasickým způsobem si uvaříme pudink. Do vařícího mléka s cukrem si přidáme pudinkové prášky a uvaříme pudink. Necháme vychladnout. Máslo si utřeme do hladké pěny. Tu poté přidáváme ke studenému pudinku. Vymícháme hladký krém.
- Upečený a studený piškot potřeme pudinkovým krémem.
- A na závěr luxusní poleva. Ve vodní lázni si necháme rozpustit čokoládu na vaření. Dále nezahříváme a odstavíme ji z ohně. Vyšleháme si smetanu a tu spojíme důkladným mícháním s čokoládou. Vzniklou polevu vylijeme na pudinkový krém a necháme ztuhnout.
- Hotové řezy můžete ještě nechat vychladit celé.
Sdílejte tenhle super recept na domácí mléčné řezy! Určitě si na nich také pochutnají!
zdroj: tortekolaci.com
