Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 10 min
SUROVINY
Těsto:
5 ks vajec
100 g moučkového cukru
1 sáček pudinkového prášku libovolné příchuti
špetka soli
Krém:
2 plechovky kompotovaných mandarinek
1 a 1/2 smetany ke šlehání
kelímku
2 sáčky vanilkového pudinku bez vaření Olé od Dr.Oetkera
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak už jen vařečkou vmícháme pudinkový prášek a nakonec přidáme pevný sníh z bílků, vyšlehaný se špetkou soli.
-
Těsto natřeme na velký plech, vystlaný pečícím papírem, který pro jistotu ještě natírám máslem. Pečeme cca 8-10 minut na 180 stupňů.
-
Lehce zchladlý plát i s papírem smotáme a necháme zcela vystydnout, pak rozmotáme, natřeme krémem a za současného stahování papíru opět zarolujeme. Hotovou roládu dáme do ledničky alespoň na hodinku zatuhnout.
-
Jedná se o tzv.”třesený” krém, takže všechno dáme do uzavíratelné nádoby, důkladně přiklopíme víkem a třeseme asi 2 minutky ze strany na stranu, dokud se z mísy nepřestanou ozývat “čvachtavé” zvuky.
-
Pozn.: Krému je v roládě hodně, ale to je jeden z Kubových požadavků na ten “správný” moučníček.
