SUROVINY
550 g rýže
8 dcl mléko
3 PL máslo
špetka sůl
200 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
6 ks vejce
250 g tvaroh
dle chuti kr. cukr
1 ks citron – kůra
meruňkový kompot
na posypání skořicový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Omytou rýži zalijeme mlékem, přidáme máslo, sůl a za stálého míchání (bez míchání se mléko připálí) uvaříme rýži do měkka.
-
Vejce si oddělíme. Bílky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaného sněhu zamícháme žloutky, přidáme teplou uvařenou rýži, dobře promícháme.
-
Polovinu hmoty dáme do menšího hlubokého plechu vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
-
Navrstvíme tvaroh ochucený cukrem podle chuti, poklademe scezené kompotované ovoce a zakryjeme zbylou rýžovo-vaječnou hmotou.
-
Povrch posypeme skořicovým cukrem.
-
Pečeme na 180 st cca 30 min.
-
Podáváme polité kompotovou šťávou, případně sirupem nebo ozdobené ovocem.
