Banány jsou oblíbenou pochoutkou, ale bohužel často během pár dní zhnědnou a přestanou vypadat chutně. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak tomuto problému zabránit – a vše, co k tomu potřebujete, pravděpodobně máte doma. Banány dozrávají rychle, a než je stihnete všechny sníst, mohou být už přezrálé, měkké a příliš sladké. Pokud nechcete potraviny plýtvat a přejete si banány udržet déle čerstvé, tento trik je přesně pro vás!
Proč banány hnědnou?
Banány při zrání uvolňují ethylenový plyn, zejména z konce stonku. Tento plyn urychluje zrání nejen samotných banánů, ale také dalších blízkých plodů. Výsledkem je, že banány rychle přezrávají a hnědnou.
Trik: Potravinová fólie na stonky
Jednoduchý a účinný trik, jak tomuto procesu zabránit, spočívá v použití potravinové fólie. Omotáním stonku banánů potravinovou fólií zpomalíte únik ethylenového plynu a tím prodloužíte čerstvost banánů.
Postup:
- Nákup banánů: Kupte banány, které jsou mírně zelené, abyste je mohli déle uchovávat.
- Příprava fólie: Odstřihněte kus potravinové fólie, který bude dostatečně velký na zakrytí konce stonku.
- Omotání stonku: Omotejte fólii pevně kolem stonku, aby byl ethylenový plyn uvězněn a nemohl unikat.
- Skladování: Uchovávejte banány na chladném a tmavém místě, mimo dosah jiných plodů, aby se zamezilo urychlenému zrání.
Další tipy pro skladování banánů:
- Samostatné banány: Banány dozrávají pomaleji, pokud jsou oddělené. I zde platí, že stonky by měly být obalené potravinovou fólií.
- Lednička: Jakmile dosáhnou požadovaného stupně zralosti, můžete banány vložit do lednice. Slupka zhnědne, ale dužina zůstane čerstvá.
- Plast na stonku: Někdy můžete narazit na banány, jejichž stonek je již v obchodě obalen plastem. Toto opatření má stejný účel, tedy zabránit úniku ethylenu.
Závěr:
Použitím tohoto jednoduchého triku můžete prodloužit životnost svých banánů a vyhnout se plýtvání jídlem. Omotejte konce stonku fólií, skladujte je správně a vychutnávejte si déle čerstvé banány. Vyzkoušejte tento trik sami a uvidíte, jak účinný může být!
