SUROVINY
Čokoláda:
150 g čokoláda
125 g ztužený 100% tuk (cera, iva, omega)
1-2 lžíce kakaa
Nádivka:
50 ml silné kávy (espreso)
100 g krystalového cukru
1 bal. vanilkový cukr
100 g mletých ořechů
50 g ztuženého 100% tuku
rum podle chuti
Dále budeme potřebovat:
lentilky
papírové košíčky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cukr zalijeme uvařenou kávou a za stálého míchání na mírném ohni chvíli povaříme, přidáme ořechy a ještě chvilku necháme převařit (na mírném ohni a stále mícháme), do horkého přidáme ztužený tuk a mícháme dokud se to nespojí a nakonec dáme trochu rumu a nechám vychladnout.
-
Na mírném ohni rozpustíme ztužený tuk, do teplého přidáme čokoládu a 1 lžíci kakaa (když se mi zdá čokoláda málo tmavá přidám ještě 1 lžíci kakaa). Mícháme, dokud se vše nespojí (nevařit!) Lžičkou nalijeme do papírových košíčků trochu čokolády, necháme chvíli zatuhnout, každý košíček chytíme do ruky a trochu nakloníme, aby se čokoláda dostala i na stěny.
-
Na ztuhlou čokoládu uděláme ořechovou nádivku a zalijeme čokoládou. Necháme ztuhnout.
Poznámka: Čokoládu můžete dát podle své chutě. Já dávám mléčnou čokoládu napůl s hořkou, a množství cukru v náplni si také můžete upravit podle sebe. Papírové košíčky dávám dvojmo. Dnes se už dají koupit i pevnější košíčky, které není třeba dávat dvojmo. V žádném případě nezaměňujte v receptu ztužený 100% tuk za máslo, šuhajdy vám s máslem neztuhnou!
