⏱ Doba přípravy :
- Příprava : 20 minut
- Vaření : 30 minut
Tento teplý salát z kuřecích jater je výbornou volbou pro rychlou večeři nebo jednoduchý oběd. Je lehký, chutný a zdravý – na stole se po něm jen zapráší!
🛒 Ingredience (na 1 porci) :
- 2 ks mrkve
- 2 ks cibule
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 350 g kuřecích jater
- 1 ks bobkového listu
- 2 kuličky nového koření
- 3 ks nakládané okurky
- několik snítek čerstvého kopru
- sůl dle chuti
👩🍳 Postup krok za krokem :
🥕 KROK 1: Příprava zeleniny
Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo (např. jako korejskou). Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
V pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte mrkev.
Restujte, dokud mrkev nezíská jemně žlutou barvu. Přisypte pepř a chvíli promíchejte.
Sundejte z ohně a směs dejte do salátové mísy.
🥒 KROK 2: Přidání okurek a kopru
Okurky nakrájejte na tenké nudličky a přidejte do mísy.
Kopr nasekejte nadrobno (bez tvrdých stonků) a také vmíchejte.
🍗 KROK 3: Vaření jater
Játra očistěte od blan a tuku. Můžete je namočit na pár hodin do studené vody (nebo jen dobře opláchnout).
Dejte je do hrnce s čerstvou studenou vodou, přiveďte k varu.
Seberte pěnu z povrchu, osolte, přidejte bobkový list, nové koření a půlku oloupané cibule.
Vařte přikryté cca 10–15 minut podle velikosti jater.
✂️ KROK 4: Krájení a kompletace
Játra vyjměte, nechte okapat a nakrájejte na tenké nudličky.
Přidejte je k zelenině v míse, vše promíchejte a ihned podávejte teplé.
🎥 KROK 5: Videonávod (volitelně)
Pokud sledujete recept na webu, může být dostupné i video. Jinak se řiďte tímto postupem krok za krokem.
