SUROVINY
Budeme potřebovat:
sušené houby
mrkev
petržel
celer
brambory
bobkový list
nové koření
pepř
sůl
masox
majoránka
máslo
hladká mouka
česnek
polévkové koření
pažitka/petrželka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Suroviny jsou záměrně nenavážené – každý vaří podle vlastní chuti – pokud chce více hub, přidá více hub, pokud má rád více zeleniny přidá více zeleniny.
-
Cca /podle chuti/ 2 hrstě sušených hub namočíme asi na 20 minut do vody.
-
Zeleninu – mrkev, petržel, celer, očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky (nebo nastrouháme), hrášek, kapusta ( kdo jakou má rád zeleninu), dáme vařit s nakrájenými brambory na kostky. Společně s bobkovým listem, novým kořením, pepřem, solí, přidáme namočené houby, (nakrájené párky na kostičky), 1 masox a majoránku. Vaříme do změknutí brambor.
-
Z másla a mouky usmažíme růžovou jíšku, a zahustíme polévku. Bobkový list a nové koření vyjmeme.
-
Ke konci přidáme prolisovaný česnek. Polévku dochutíme polévkovým kořením. Posypeme čerstvou nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.
