Tvarohovo-pomerančový dort bez cukru

SUROVINY

Těsto:

150 g polohrubá mouka
60 g máslo
1 ks vejce
20 g přírodní sladidlo – xylitol
1 lžička zakysaná smetana
1/2 lžičky kypřící prášek
špetka sůl

Náplň:

250 g měkký sýr
40 g kukuřičný škrob
250 g smetana (12 procent tuku)
80 g přírodní sladidlo – xylitol
1 ks vejce
1/2 ks pomeranč – kůra
1 lusk vanilka
špetka sůl

Pomerančová vrstva:

250 ml pomerančová šťáva
1 lžička citronová šťáva
20 g přírodní sladidlo – xylitol
20 g kukuřičný škrob
1 lžička vanilkové aroma

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo vymícháme s vajíčkem, přidáme přírodní sladidlo a zakysanou smetanu. Nakonec přidáváme postupně smíchanou mouku se špetkou soli a kypřícím práškem. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které navrstvíme do kulaté formy na pečení, kterou jsme vyložili papírem. Navrstvíme ho i na kraje kulaté formy. Průměr formy: 18 cm.
  2. Připravíme si nádivku. Do smetany si přidáme sladidlo, vajíčko, vanilku, pomerančovou kůru a kukuřičný škrob smíchaný se špetkou soli. Spolu důkladně spojíme a následně přidáváme po částech tvaroh. Takto připravenou nádivku navrstvíme na těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů dokud nádivka neztuhne. Upečený dort necháme vychladnout.
  3. Připravíme si pomerančovou vrstvu. Škrob si smícháme s pomerančovou šťávou a dáme ohřát na oheň. Přidáme citrónovou šťávu, přírodní sladidlo a vanilku. Za stálého míchání spojíme a povaříme. Když máme hmotu hustší, odstavíme z ohně a ihned nalijeme na vychladlý koláč. Dáme do lednice ztuhnout. Dobrou chuť!