Sedm vrstev sladkého, jahodového, krémového nebe. Přesně tento sen představuje zdravý raw dort tvořený vrstvou sušeného ovoce, patry krémových banánů, kešu a kokosu a samozřejmě nekonečně mnoha úrovněmi jahod na několik způsobů. Skvělý dezert pro vaše milované nebo jen a jen pro sebe. 🙂
Ingredience na 10 porcí
5 hrnečků na plátky nakrájených jahod (600 g) + hrst na obarvení krému
Datlový základ:
900-1350 g datlí
1-2 hrnečky moruší (150-300 g)
1-2 hrnečky fíků (150-300 g)
2 cm vanilkového lusku
1 lžička skořice
Banánový krém:
2 hrnečky mandlového mléka (480 ml)
1-2 mražené banány nebo 1/2 hrnečku kešu ořechů (75 g)
dužina z 2-3 mladých kokosů (lze nahradit více mraženými banány 🙂 )
Jahodová poleva:
450-900 g jahod
1/2 hrnečku datlí (90 g)
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
1
Všechny ingredience na datlový základ přidejte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nevznikne spojitá směs. Přemístěte do kulaté dortové formy a přimačkejte ke dnu. Poklaďte na plátky nakrájenými jahodami.
2
Všechny ingredience na banánový krém vložte do mixéru a rozmixujte do hladkého krému. 1/3 krému naneste na vyskládané jahody, poklaďte další vrstvou nakrájených jahod a zakryjte druhou 1/3 krému. Opět navrstvěte nakrájené jahody.
3
Zbylou 1/3 krému rozmixujte s pár jahodami, aby vznikla růžová barva a naneste na vyskládané jahody. Krém poté znovu pokryjte nakrájenými jahodami.
4
Na jahodovou polevu opět rozmixujte všechny ingredience v mixéru a nalijte na vrstvu jahod. Zakončete posledním pokladením jahod a uložte do mrazáku na 4 hodiny ztuhnout. Před podáváním odeberte z mrazáku a vyjměte z formy. Dobrou chuť. 🙂
