Čas přípravy: 30 min
Čas vaření: 10 min
SUROVINY
Roláda:
6 ks vajec
140 g moučkového cukru
100 g polohrubé mouky
špetka soli
1/2 skleničky malinového džemu (použila jsem výborný Maribel z Lidlu)
Dort:
250 g dětských kulatých piškotků
6 kelímků zakysané smetany (cca 1kg)
4 bal. vanilkové cukry
moučkový cukr dle chuti
rum na ochucení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Roláda:
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme mouku a poté po částech lehce přimícháme sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Natřeme na velký plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme 10 minut na 180 stupňů. -
Po vyndání z trouby necháme vychladnout, poté potřeme malinovým džemem a za současného odstraňování pečícího papíru srolujeme.
-
Roládu uložíme do chladna, aby se trochu rozležela.
Druhý den nakrájíme na cca 1-1,5cm silné plátky, polovinu předložíme “supům” a zbytkem vyložíme boky dortové formy (průměr 23cm). -
Dno formy vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Poté skládáme vždy vrstvu piškotků a potřeme směsí oslazené zakysané smetany s rumem. Pro oživení v řezu můžeme jednu z vrstev třeba pokapat džemem nebo nutelou nebo přidáme ovoce dle chuti.
-
Hotový dort uložíme přes noc do lednice, aby se dobře rozležel.
-
Vršek jsem dozdobila už jen čerstvými malinami a šlehačkou (používám 2 sáčky instantní a 200ml hodně vychlazeného mléka).
