Čas přípravy: 65 min
Čas vaření: 50 min
SUROVINY
3 hrnky (250 ml)hladká mouka
1,5 hrnku vlažná voda
1/2 lžičky sušené droždí
1,5 lžičky sůl
kmín + sezamová semínka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do misky dáme všechny suché suroviny a zalijeme je vodou. Promícháme a zakryjeme fólií a takto těsto necháme stát 12 hodin na kuchyňské lince. Zvyknu to dělat večer a ráno chlebík upeču.
-
Po 12 hodinách těsto překlopíme na pracovní desku a vytvarujeme bochník. Troubu vyhřejeme na 230 st. i s formou, která má víko. Nejlepší je podle mě forma z jánského skla.
-
Do horké formy stáhnu/přeložím chlebíček i s pečícím papírem, zakryji a peču půl hodinu. Po půl hodině odkryji a dopečeme 20 minut. Po upečení chlebíček vyberu a potřu studenou vodou.
