Léto je pomalu, ale jistě v plném proudu. Těžká, hutná a smažená jídla ne vždy v těchto horkých dnech příjdou vhod. Většina z nás raději momentálně sáhne po zeleninové variantě, která je nejen chutná, ale také zdravá. Takový zeleninový salát náš žaludek nijak nezatíží a naše zdraví také nepříjde zkrátka. Salát, který obsahuje mrkev, celer a zelí je přímo vitamínovou bombou pro náš organismus.
Mrkev je bohatým zdrojem betakarotenu, který blahodárně přispívá nejen naší pokožce. Je prokázáno, že u žen mrkev např. výrazně snižuje riziko mrtvice. Zelí je vhodné jako prevence chronických onemocnění. A i celer nezůstává pozadu. Čistí žaludek a je velmi vhodný pro diabetiky. Spojte tak příjemné s užitečným a tuto vitamínovou fantazii si připravte už při nejbližší příležitosti. Přinášíme Vám rovnou dva recepty.
Ingredience
- 1 menší bílé zelí
- 2 červené papriky
- 1 zelená paprika
- Půl celeru
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Ocet
Postup
- Zelí omyjte, zbavte jej nevhodných listů a poté nakrájejte na nudličky do hluboké mísy.
- Omyjte papriky a zbavte je všech semínek. Nakrájejte na nudličky. Nakrájejte také celer a utřete, nebo vymačkejte česnek.
- Poté veškerou zeleninu promícháme. Zalejeme octem a olejem, osolíme a opepříme. Podle potřeby dochutíme.
- Mísu zakryjte a před podáváním nechte minimálně 3 hodiny chladit.
Druhý salát
Ingredience
- Strouhané zelí
- Strouhaná mrkev
- Celer
- Feferonky
- Nasekaná rukola
- Kapary
- Olivový olej
- Vinný ocet
- Sůl
- Pepř
Postup
- Vše smíchejte a bohatě zalejte olejem a octem. Důkladně promíchejte a podle potřeby dochuťte.
- Nechte dobře vychladit. Vůbec ideální je nechat salát odležet přes noc. Pustí spoustu chutné, zeleninové šťávy.
Sdílejte tenhle báječný recept na zeleninové saláty i s Vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!
zdroj: enallaktikidrasi.com