SUROVINY
500 ml horké mléko
30 g čerstvé droždí
1 lžička kr. cukr
1 lžíce hladká mouka
400 ml bílý jogurt
2 ks žloutky
100 ml olej
1 lžička sůl
1,3 kg polohrubá mouka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
250 ml mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru, mouky a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
-
V druhé misce prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé vychladlé mléko, žloutky, jogurt a kvásek. Zpracujeme lepkavé hladké těsto, které z každé strany potřeme olejem a odložíme do lednice na 4 hodiny, ale nejlepší je těsto nechat odpočívat celou noc.
-
Potom těsto na mírně pomoučeném vále zpracujeme na bagetky, které přendáme na papírem vyložený plech na pečení. Vrch baget ozdobíme podle vlastní fantazie ostrým nožem /můžete i posypat semínky, ale nemusíte/.
-
Necháte chvíli kynout a pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
-
Z těsta můžete připravit i různé záviny/závitky, buchty, housky nebo rohlíky.
