SUROVINY
Základ:
vepřové karé nebo krkovice
tvrdý sýr na strouhání
Na těstíčko:
brambory
hladká mouka
vajíčka
sůl, pepř
majoránka
česnek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Postup na bramborové těstíčko:
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, vajíčka, sůl, pepř, majoránku a mouku. Dobře promícháme, těstíčko nemá být velmi husté. -
Maso nakrájíme na plátky a vyklepeme. Osolíme a opepříme.
-
Lehce dáme maso do hladké mouky, pak do těstíčka a na rozehřátém oleji z obou stran osmažíme.
-
Nakonec posypeme nastrouhaný sýrem.
