Červený meloun je v létě fantastickým osvěžením. Každý však preferuje zejména sladké červené části a čím blíže k dužině krájíte, tím je meloun méně sladký. Často tak končí v odpadcích nejen slupky, ale i kus dužiny. Odteď však takové kousky určitě nevyhazujte a raději vyzkoušejte toto.
Melounové-pomerančový džem
Potřebujeme:
- 600 g melounové dužiny
- 500 g cukru
- 1 citrón
- 2 pomeranče
Postup:
Melounovou dužinu vykrojíme až po slupku a nakrájíme na malé kousky.
Zasypeme cukrem, přidáme šťávu z citronu, promícháme, přikryjeme potravinářskou fólií a odložíme na noc do chladničky.
Druhý den dáme melounovou dužinu i se šťávou do hrnce a přidáme dva pomeranče, nakrájené na menší kousky.
Dáme povařit pod pokličkou při nízké teplotě na 45 minut.
Rozmixujeme ponorným mixérem.
Necháme vychladnout. Nalijeme do misky a džem je připraven. Pokud chcete, aby byl hustší, můžete použít podle návodu přípravek Gelfix. Podáváme například s čerstvými croissanty. Přejeme dobrou chuť!
