SUROVINY
Těsto:
6 ks bílky
6 PL kr. cukr
6 ks žloutky
1/2 lžičky soda bikarbona
2 PL polohrubá mouka
4 PL kakao
Náplň:
300 ml mléka
3 PL polohrubá mouka
1 bal. vanilkový cukr
250 g máslo
2 PL kakao
4 PL moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme spolu s kr. cukrem do pěny, postupně přidáváme jeden žloutek po druhém, přidáme sodu smíchanou s polohrubou moukou a kakaem.
-
Upečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
-
300 ml mléka spolu s 3 lžícemi polohrubé mouky uvaříme na hustou kaši, kterou necháme vychladnout a rozdělíme na polovinu.
-
Do jedné poloviny přidáme 125 g másla a vanilkový cukr. Vyšleháme mixérem do hladkého krému.
-
Do druhé poloviny přidáme 125 g másla, 2 lžíce kakaa a 4 PL moučkového cukru. Vyšleháme mixérem do hladkého krému.
-
Upečené těsto natřeme bílým krémem, pak kakaovým krémem a stočíme do rolády. Povrch potřeme zbylým krémem a posypeme kokosem nebo strouhanou čokoládou.
