Čas přípravy: 55 min
Čas vaření: 25 min
SUROVINY
500 g hladká mouka
42 g kostka droždí
1/4 l vlažné mléko
50 g moučkový cukr
2 lžíce másla
2 ks žloutky
2 ČL rum
špetka sůl
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku prosejeme do misky, přidáme žloutky, máslo, moučkový cukr, špetku soli a rum. Ve sklenici ohřejeme mléko, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
-
Přidáme kvásek do misky a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
-
Potom rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy, do středu uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje.
-
Smažíme z obou stran dozlatova.
