Spomínate si ešte na tie klasické chutné škvarkové pagáčiky s výraznou chuťou, ktoré Vám pripravovali babičky a mamičky kedysi? My sme ich odjakživa milovali a veľmi sa Nám za nimi cnelo.
Keď sme však vyskúšali pagáčiky od pani Heleny, hneď sme vedeli, že sú skoro totožné s tými, ktoré sme vždy obľubovali.
Pripravte si chutné pagáčiky ešte dnes
Za recept pani Helene ďakujeme 🙂
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 300 gramov polohrubej múky
- 300 gramov hladkej múky
- 250 gramov pomletých oškvarkov
- 250 gramov masla
- 1 vajíčko
- 1 žĺtok
- 250 gramov pochúťkovej smotany
- 1 lyžica soli
- 1 lyžica cukru
- 45 gramov kvasníc
- 1 dcl mlieka
- na potretie jedno vajíčko
Takto budeme v recepte postupovať:
- Múku si preosejeme do misky a pridáme pokrájané a zmäknuté maslo. Dobre pomiešame. V inej miske si pomocou mixéru dobre vyšľaháme smotanu, soľ, vajíčka a žĺtok. Celú túto hmotu prilejeme k múke s maslom a opäť premiešame. Do cesta teraz primiešame rozrobený kvások. Pridáme rozomleté škvarky a vypracujeme cesto. Cesto musí byť vláčne, ani tuhé ani riedke. Misku prekryjeme utierkou a necháme aj s cestom 40 minút odpočívať na teplom mieste.
- Vykysnuté cesto si rozdelíme na 4 časti a každú z nich rozvaľkáme na plát. Z každého plátu si povykrajujeme krúžky veľkosti, akej chceme, nám chutia maličké.
- Pagáčiky poukladáme na plech a potrieme vajíčkom. Vložíme ich do rúry, ktorá je vyhriata na teplotu asi 70 stupňov Celzia a pečieme 10 až 15 minút. Po tomto čase zvýšime teplotu na 120 stupňov Celzia a pečieme ďalších asi 15 minút. Pagáčiky necháme trochu vychladnúť a môžeme podávať.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: Facebook ,
autor receptu : Helena Šimková
