Čas přípravy:30 min
SUROVINY
Budeme potřebovat:
máslové sušenky
1 bal.karamelové Salko
Krém:
500 mlmléko
3/4 šálkukr. cukr
200 gmáslo
2 lžícehladká mouka
2 lžícebramborový škrob
Vrch:
750 mlsmetana ke šlehání
3 bal.ztužovač
3 lžičkykr. cukr
čokoláda na strouhání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 31 cm, jejíž dno vyložíme sušenkami. Zalijeme salkem (buď koupíme již zkaramelizované nebo klasické salko vaříme cca 3 hodiny ve vodě) a pěkně uhladíme. Znovu navrstvíme sušenky.
-
250 ml mléka přivedeme do varu a ve druhé polovině rozmícháme cukr, mouku a bramborový škrob. Když nám mléko vře, přidáváme za stálého míchání druhou mléčnou směs a uvaříme hustou hmotu, kterou necháme vychladnout.
-
Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlou mléčnou hmotu. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Naskládáme vrstvu sušenek.
-
Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a cukrem do tuhé pěny. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a necháme ztuhnout. /pokud chceme mít smetanovou vrstvu zcela tuhou – přidáme 1 bal. práškové želatiny – ale nemusí být/
-
Vrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou a dodáváme. Dobrou chuť!
