SUROVINY
Budeme potřebovat:
9 ks bílky
15 lžic kr. cukr
3 lžíce strouhanka
300 g kokos
1,8 l mléko
200 g kukuřičný škrob
250 g máslo
100 g kr. cukr
+ kokos na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vyšleháme si sníh ze 3 bílků, 5 lžic kr. cukru. Do vyšlehaného sněhu přidáme 1 lžíci strouhanky a 100 g kokosu. Navrstvíme do papírem vystlané pečicí formy (průměr 26 cm) a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 10-15 minut. Takto upečeme 3 pláty těsta.
-
Každé upečené těsto polijeme 100 ml mléka.
-
1,5 l mléka dáme do hrnce, přidáme cukr a kukuřičný škrob. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme mixérem do pěny a postupně přidáváme po lžících uvařený pudink.
-
Můžeme vrstvit: plát těsta, krém, plát těsta, krém, plát těsta, krém a vrch posypeme kokosem.
