Vyrobiť si domáce pečivo je stále viac populárnym spôsobom, ako si pochutiť na skutočne chutnom a hlavne vlastnom výrobku. Tento osvedčený recept od pani Simonky je skutočne skvelý.
Pripravte si aj Vy doma tieto vláčne žemle od pani Simonky, nebudete ľutovať.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 30 g čerstvého droždia
- 1 lyžička krupicového cukru
- 500 g polohrubej múky
- cca 250 ml vlažného mlieka alebo vody
- 50 g masla či voňavého domáceho masti
- 1 veľké vajce + 1 veľký žĺtok
- 1 lyžička soli
Na vrch
- 1 zvyšný bielok, na potretie
- hrubá soľ
- celý mak
Takto budeme v recepte postupovať:
Z droždia, lyžičky cukru, hŕstky múky a 150 ml vlažného mlieka nechajte vzísť kvások. Zostávajúce múku dajte do misy, prilejte kvások, trochu mlieka (najprv cca 50 ml, potom pridávajte postupne podľa potreby), zmäknuté maslo, vajce, žĺtok a soľ a vypracujte ľahké vláčne cesto. Nechajte ho asi 1-1,5 hodiny v teple kysnúť.
Rúru zohrejte na 190 ° C. Vykysnuté cesto spracujte a upleťte z neho 12 žemlí z troch prameňov. Naskladajte ich s rozostupmi na plech vyložený papierom na pečenie, nechajte trochu nakysnúť a potrite bielkom. Posypte soľou a makom (pamätajte pritom, že mak okolo na plechu sa upečie dotepla). Pečte dozlatista, asi 20 minút.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj : Facebook,
autor receptu : Simona Okrúhlová
